Sup Kimlo

Musim dingin gini enaknya makan yang anget2 yah... Jadilah menu kimlo ini yang ada di kepalaku. hehehehe... Resep kimlo ini simple banget maksudnya ala gue banget lah. Jadinya ikutin insting aja... :D

Bahan untuk bola ikan (klo males bikin bisa beli di toko Asia):

500 gr ikan tenggiri

5 sdm tepung kanji

2 sdm tepung terigu

3 siung bawang putih

1 butir telur

Bahan bumbu halus:

3 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

3 batang bawang prei (iris)

garam

merica

Bahan pelengkap:

Wortel

Jamur kuping

Kembang tahu

Sedap malam

Suun

Cara membuat:

Bola ikan:

Haluskan ikan dan bawang putih. Campur dengan tepung dan telur, tambahkan garam dan merica.

Buat bulatan kecil (terserah selera). Rebus di air mendidih yang sudah di tambahkan 1 sendok minyak makan. Rebus sampai bola2 mengapung. Angkat.

Kimlo:

Haluskan bwg putih dan jahe. Tumis bumbu halus, tambahkan irisan bwg prei, garam dan merica sampai harum.

Tambahkan air secukupnya. Masukkan irisan wortel, jamur kuping, kembang tahu dan sedap malam.

Setelah mendidih masukkan bola2 ikan dan suun.